奇味香凉皮学凉皮就到银川塞外奇香银川凉皮培训加盟

 

项目介绍：凉皮是陕西著名小吃，起源于陕西咸阳，其历史悠久可追溯到战国时期，相传战国大商人吕不韦为了取悦华阳夫人，就给跟随自己多年的厨师下了一道命令，务必在半月内发明一种所有人未曾见过的美食。因为咸阳夏天酷热，要求厨师发明出来的美食最好是小吃，尤其要适合那些追求身体曲线的王妃们消暑解馋又能保持体形。吕不韦的厨师经过精心研制终于在半月之内制作出了一种淡黄、光润、筋道、凉爽、性温、酸辣、麦香，吃起来别有一番滋味的酿皮子，一下子成为王妃和宫女们最喜欢的宫廷小吃。岁月更迭，世事沧桑，两千多年来，酿皮从深受王妃大臣青睐的宫廷小吃逐渐流传民间也成为普通百姓喜爱的美味佳肴，并很快遍布大江南北，成为历史最久远的中华名小吃。 “奇味香酿皮”魅力何在： 油泼辣子一绝：凉皮香不香，关键在辣椒。我们凉皮的红油辣椒是精选辣椒，并配以多种香料，采用独特的方法自制而成，辣椒油色红味美，香气四溢，令品尝者赞不绝口，吃一回余味不穷。 调料水独特：有七种调料配以独家密方调制而成的水，缺一不可，其味美色香。   二、项目优势
1.投资成本低：相对于其他餐馆来说，经营奇味香酿皮的投资是较小的。其一，房租较低，一般规模的店面要求20—60平米即可，租金较低；如果经营柜台店或者摊位店投资更少；其二，装修崇尚清爽整洁，不必过于复杂、装修费用低；其三、厨房设备投资少，桌椅使用快餐桌椅，成本较低。较低的投资可以降低投资风险，短期内就可收回投资，实现盈利！最低投资几千元就可实现创业当老板的梦想！ 2.产品利润高：每份凉皮的成本在1.5-2元左右，售价4-5元，利润高达65-75%，每天即使销售100碗就可实现毛利650-750元，月纯利上万元。 3.简单易管理：产品制作标准化程度高，产品口味易把握；服务环节少，服务质量好控制；采购品种少，成本易于控制。因店面小、人员少、采购原料少，当然经营管理就简单多了 4.制作速度快：从顾客点完餐到端上桌，只需十几秒，创造了中式快餐上餐速度的奇迹，真正的立等可取，顾客就餐时间大大缩短，提高了餐位的使用效率，即使只有四张桌的小店，每天销售上百份，店内也不拥挤。 三．投资分析: 每碗凉皮按卖4元计算，每碗凉皮平均原料成本最多不超过1.5元，根据选址的不同有不同的销量，以中等选址为例，每日平均卖400碗，日毛利（4-1.5）×400=1000元，在减去房租，人工，水电及各种杂费每日按400元，日纯利（1000-400=600）600元，月纯利18000元，每年按11个月计算年纯利（11×18000=198000） 注：成功的经营选址是重中之重，在选址上是不可疏忽大意的，好的选址经营生意一定火爆，即使租金高些，也会化解在日常经营之中，反而比租金低的选址划算的多 四、奇味香凉皮课程安排 1、讲述凉皮的基础知识． 2、讲解香辛料的作用及分类选料配比及加工． 3、凉皮香料面的配制及实操 4、凉皮秘制辣椒油的配制及实操 5、凉皮各种调料水的配比流程及方法实操 6、凉皮味形具体调制方法及实操 7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业

8、后期电话辅导，开店疑难问题解

电话：0951-6013458  13709514369 网址：
QQ:1412011628 邮箱：ycswqx@
塞外奇香餐饮技术开发推广中心专业培训全国各地特色小吃特色餐饮，宁夏小吃培训，银川小吃培训，陕西小吃培训，西安小吃培训北京小吃培训，天津小吃培训，东北小吃培训，四川小吃培训，河南小吃培训， 特色小吃（酿皮、麻辣烫、冒菜、酸辣粉、麻辣粉、砂锅米线、土豆粉、过桥米线、鸭血粉丝汤、关东煮、中西式炸串、臭豆腐、煎饼果子、腊汁肉夹馍、铁板鱿鱼、烤面筋、牛肉饼、鸡蛋灌饼、土家掉渣饼、手抓饼、千层饼等）；培训各种特色面食（鸡血面、炸酱面、拉面、羊肉搓面、酸菜刀削面、鸡汤刀削面、岐山臊子面、老陕西面、羊肉小揪面、贺兰山蘑菇面、炒面、烩面、凉面、鸽肉面等）；砂锅菜系列、香辣羊杂、炒饭、秘制卤菜卤肉、烧烤、诸葛烤鱼、疯狂烤翅、火锅、小火锅、干锅、煲仔饭、木桶饭、瓦罐煨汤、锅巴米饭系列、泡菜凉菜系列、特色菜系列、辣爆菜系列、家常菜系列，特色手抓、天津小笼包、早餐、奶茶系列等几十种特色项目供投资创业者选择，

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麻辣烫的由来： 麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。 项目介绍
但随着社会的发展，人们崇尚健康、追求时尚、提高生活品质的需要越来越强烈，人们对食品已不再是吃饱、吃好这么简单，而是更注重食品的健康与保健作用。这样传统麻辣烫的经营模式和就餐方式中的种种弊端暴露无遗，工艺粗糙、口味单一、品种简单、就餐环境差、等，甚至连食品卫生和饮食安全都成了大问题。喜欢麻辣烫的消费者急切呼唤能吃上即安全健康、营养美味又个性时尚的新派麻辣烫。 
    我们公司针对顾客个性化的消费需求，特别推出“奇味香•骨汤麻辣烫”，并针对不同顾客需求提供几种吃法：盆装麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫，像碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫是为单人现点现做的，盆装麻辣烫是多人聚会热闹的人们围坐一团，烫菜品汤，边吃边聊，汤热料嫩，温情荡漾，给您的味蕾带来一波又一波的新鲜刺激，热气腾腾的麻辣烫，的确带给人一种兴旺的味道。自推出骨汤麻辣烫以来，每到麻辣烫店生意盈门、天天爆棚，成为当地最靓丽的一道风景线，骨汤麻辣烫已经成为街头小店的赢利秘技 奇味香麻辣烫吸取了四川风味以麻辣味型为主的基础上又经过本部精心改良，并添加十几种果香型中草药和药香型中草药经过科学配比所制成的具备麻辣鲜香味型的底料，在配上营养丰富的骨汤，菜品合理搭配，变成了美味又营养的骨汤麻辣烫。一经推出便深受大众喜爱。加盟商络绎不绝。   投资优势 1、“奇味香•骨汤麻辣烫”所有技术都标准化、流程化，简单易学。熬制底汤只需按比例投放配料，就可做出口味统一的底汤来，不需聘请大厨。统一培训、统一考核，理论教学与实践操作相结合，有无餐饮经验都可以学会，人人都能操作。
2、“奇味香•骨汤麻辣烫”经营的品种都是从实际经营中发掘和提炼出来的，具有强大的市场生命力。消费群体广泛，基础牢固，男女老少都爱吃，香辣过瘾。
3、“奇味香•骨汤麻辣烫”经过专业的技术开发，独特配料制作。款款特色鲜明，经得起市场检验，同行无法模仿， “一招鲜，吃遍天”这样的生意才是真正的独家。1店顶几店，1个店做几个店的生意！想不赚钱都难！
4、“奇味香•骨汤麻辣烫”在经营方式上除了常规的店面经营、柜台经营外，对没有合适店面或资金紧张的投资者还可选择流动经营，一辆小推车，哪里有人流哪里就能经营。所用设备无明火、无油烟、无污染       六、奇味香麻辣烫学习课程安排 1、讲述麻辣烫的基础知识． 2、讲解香辛料的作用及分类选料配比及加工． 3、麻辣烫底料的配制及汤料的熬制及实操 4、麻辣烫秘制辣椒油的配制及实操 5、麻辣烫骨烫的熬制流程及方法实操 6、麻辣烫各种材料的处理加工及烫制流程及方法 7、碗装麻辣烫以及盆装麻辣烫具体调制方法及实操 8、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业 9、后期电话辅导，开店疑难问题解决 电话：0951-6013458  13709514369 网址：
QQ:1412011628 邮箱：ycswqx@
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羊杂碎的传说： 相传在元朝年间，成吉思汗西征西夏途中，在 塞外奇香餐饮技术开发推广中心专业培训全国各地特色小吃特色餐饮，宁夏小吃培训，银川小吃培训，陕西小吃培训，西安小吃培训北京小吃培训，天津小吃培训，东北小吃培训，四川小吃培训，河南小吃培训， 特色小吃（酿皮、麻辣烫、冒菜、酸辣粉、麻辣粉、砂锅米线、土豆粉、过桥米线、鸭血粉丝汤、关东煮、中西式炸串、臭豆腐、煎饼果子、腊汁肉夹馍、铁板鱿鱼、烤面筋、牛肉饼、鸡蛋灌饼、土家掉渣饼、手抓饼、千层饼等）；培训各种特色面食（鸡血面、炸酱面、拉面、羊肉搓面、酸菜刀削面、鸡汤刀削面、岐山臊子面、老陕西面、羊肉小揪面、贺兰山蘑菇面、炒面、烩面、凉面、鸽肉面等）；砂锅菜系列、香辣羊杂、炒饭、秘制卤菜卤肉、烧烤、诸葛烤鱼、疯狂烤翅、火锅、小火锅、干锅、煲仔饭、木桶饭、瓦罐煨汤、锅巴米饭系列、泡菜凉菜系列、特色菜系列、辣爆菜系列、家常菜系列，特色手抓、天津小笼包、早餐、奶茶系列等几十种特色项目供投资创业者选择，